好吃的瑞士汁烤翅怎麼做又香又好吃
好吃的瑞士汁烤翅的做法是帶有地方特色,這道菜品選用雞翅和精品豆瓣醬。雞翅中含有肉質鮮美的口感,含有大量微量元素和蛋白質,對於人體大有益處;豆瓣醬增加鴨肉的味道,通過清炒的方式保留了最本真的味道和營養。在家做給小孩子吃能讓他多吃幾碗飯。
主料
雞翅 :2輔料
油鹽 :2具體步驟
薑片切好;雞翅洗淨,仔細檢查,拔乾淨漏網的雞毛,擦/晾乾。溫鍋冷油下薑片,煎一兩分鐘,下雞翅,下酒,翻炒至沒有酒味,雞肉泛白。
半小飯碗瑞士汁兌半小飯碗清水下鍋,燒開後嚐嚐,淡了加瑞士汁,濃了加水。蓋上鍋蓋,轉中火悶十五到二十分鐘。如果用的是平底鍋,期間可以給雞翅翻面一到兩次,如果是圓底鍋醬汁能完全蓋住雞翅,就別管了乾點別的去吧,比如切蔥花。
覺得差不多了就開大火收汁。一定要不停翻炒,上色均勻,防止粘鍋。想吃醬汁拌飯的就多留點,不然就收到鍋裏基本沒有醬汁,出鍋,撒蔥花。
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