家常雞肉炒蠶豆怎麼做又香又好吃
雞肉炒蠶豆是一道風味獨特的家常快手菜,受到很多人的喜愛。這道菜不僅製作方法簡單,風味鮮香適口,而且色彩明豔,口感嫩彈。蠶豆在這道菜中有了完全不同的口感,原來硬硬的蠶豆也可以做出這等風味,大家可以一起嘗試,下飯佐酒都是不錯的選擇。
主料
雞胸肉 :200蠶豆 :100
青椒 :50
輔料
蔥 :10姜 :5
鹽 :6
生抽 :10ml
胡椒粉 :3
花生油 :10ml
具體步驟
雞胸肉洗淨切薄片。
加入生抽、胡椒粉、2克鹽拌勻醃製10分鐘。
蔥姜切絲。
青椒去蒂洗淨切片。
熱鍋涼油,放入蔥姜煸香。
倒入雞肉炒至顏色變白。
倒入蠶豆,再加適量水煮開,再煮5分鐘至熟透。
倒入青椒炒至斷生。
加入剩下的鹽拌勻調味即可。
裝盤食用!
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