家常龍馬精神 之 火龍吐珠怎麼做又香又好吃
主料
火龍果 :1個西米露 :適量
輔料
配料:聖女果 :2小個椰奶 :2支500ml
冰糖 :少許
具體步驟
1. 首先把西米露放在水中泡十來分鐘,讓他吸取充分的水分。
2. 鍋中燒開水放西米煲到透明,第一次煲不透過冷河,再煲,煲到沒有一點白就可以了!
3. 煲到有8成熟時放冰糖,我喜歡糖點,不愛吃太糖的吃貨可以不放,因爲椰汁本來有甜味,可以放也可以不放,按自己口味而定。等他沸騰就可以收火了!
4. 最後的步驟是等西米露涼了,這時有空餘的時間慢慢把買回來的火龍果切成三份之一,要大份一邊作爲“盤子”,挖空他,待用。西米涼了可以直接倒進挖好的火龍果中,而聖女果就用牙籤慢慢插到龍果的前部,那樣成功啦!
選火龍果時,看他的色彩跟成熟度,他不跟選蘋果一定要好看光澤鮮豔,火龍果挑成熟一點的水分蠻多的,還甜一點。
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