美味豆豉瓜皮醬拌麪怎麼做又香又好吃
豆豉瓜皮醬拌麪是一道美味可口又富有營養價值的家常小吃,深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。其中西瓜皮富含維生素豐富,多食用可以明目養神,清熱解毒,加入豆豉製成豆豉瓜皮醬和有嚼勁的麪條搭配食用,清新鹹香的口感讓人回味無窮。
主料
黑豆豉 :80西瓜皮 :150
麪條 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
白糖 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
水 :適量
具體步驟
備好乾豆豉,幹豆豉加適量冷水浸泡。西瓜皮去綠色表皮後切成丁
起油鍋,蔥姜入鍋炒香,倒入豆豉炒,豆豉出香味,倒入西瓜皮丁炒
炒至醬稠,加白糖炒,加鹽炒,炒均勻即可關火,將豆豉瓜皮醬盛出備用
煮鍋加水燒開,麪條入鍋煮,煮熟撈出放在涼開水中過涼,麪條過涼後瀝乾水,放到盤子裏。添加豆豉瓜皮醬,拌均勻即可享用
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