「念念不忘」紅燒魚怎麼做又香又好吃
主料
鯉魚 :1300輔料
花椒 :適量大料 :適量
醋 :適量
料酒 :適量
蒜瓣 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
辣椒醬 :適量
油 :適量
糖 :適量
幹辣椒 :適量
具體步驟
1.開江魚很瘦的
2.這個是公魚 破開肚子裏有很多脂肪 全部丟掉
3.準備的配料
4.在魚鰓的下邊割開個小口子 將魚線抽出倆側的線全部抽出了,這樣魚就不會有腥膩味道了
5.爲了入味 割開幾個口子
6.鍋太小了 把魚切開
7.鍋熱放油煎 這樣不會掉魚皮
8.煎好的魚先先裝盤
9.爆鍋 再放入煎好的魚
10.放適量的水 鹽 大料 薑絲 花椒 醋 料酒 小火燉收汁
鍋熱再煎魚不會掉皮
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