自己做的臘肉糉子怎麼做又香又好吃
主料
糯米 :500糉葉 :250
輔料
臘腸 :200具體步驟
1.準備線繩,糯米,糉葉
2.糯米淘洗兩遍,加高於米5釐米的水泡一泡,2小時以上
3.幹糉葉事先泡發,鮮糉葉放冷凍室凍一夜,再解凍,糉葉不容易開裂
4.臘腸洗淨外皮
5.切成喜歡的大小的塊
6.糉葉橫着捏在手裏,比較窄可以兩三片葉子交錯疊放,加寬
7.捲成漏斗形,放入少量米
8.放入臘腸,在上面蓋米,不一定侷限於放一塊臘腸哦,喜歡就好啦
9.右手握住糉子,左手四個手指將糉葉尾部向下摺疊,順勢左手握住糉子
10.右手持線捆紮,將蓋過來的糉葉尾端和整個糉子綁起來,打結
11.綁好的糉子入大鍋煮熟
12.放沒過糉子的水,煮20分鐘即可
可以放蛋黃,紅燒肉,叉燒等等
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