一碗柔滑香濃的粵式海鮮粥的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

絲苗米 ：一小碗

輔料

皮蛋 ：1只

具體步驟

1.首先把米洗乾淨，然後把皮蛋搓爛，放點油進去跟米一起混合。要用手搓！手搓纔是王道！手搓才均勻！手搓纔有快感！搓的時候那感覺………簡直了，不要懷疑，這不是黑暗料理，這是醃米的過程，是有那麼點粘膩。就當是練鐵砂掌吧……

2完全搓勻之後，讓它們到一邊膩歪去吧←_←放之不理大概一兩小時……欸雖然此時顏色很深，但是煮完之後就完全看不到了啦~

3.我是爲了省事直接用電飯煲來煮，有條件的話還是用砂煲來煮更好~因爲猛火能讓米更快爆開喲~如果用砂煲來煮，滾開了之後要經常攪動避免粘底。用電飯鍋煮的話就燒好一壺水，倒進電飯鍋裏，這樣就不用再等水慢慢燒開了，直接進入沸騰模式~噗突噗突噗突

4.大概煮那麼一個多小時，米都完全化開之後就ok啦~這時候的粥有點像傳說中的“毋米粥”，滑溜溜~

5.粥都熬好後就可以把準備好的海鮮倒進去！加兩片姜，幾滴料酒去腥~攪拌撈勻~

6.持續煮幾分鐘左右就可以了不需要太久。我和你不熟但海鮮們熟得很快~調入鹽和一小勺蠔油，就搞掂了

7.裝碗！開吃！