千味醉新手檸檬香草海綿蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
黃油 ：35低筋麪粉 ：93
雞蛋 ：4只
白砂糖 ：72
檸檬皮屑 ：半個
檸檬汁 ：10
香草精 ：適量
輔料
具體步驟
1. 黃油隔水融化，放涼備用
2. 雞蛋和白糖一起隔水加熱到40°進行全蛋打發，提起打蛋器，流下的蛋液，畫出8字，可以持續7-8秒就成功了
3. 在打發好的蛋液中加入香草精，檸檬屑和檸檬汁，用刮刀輕輕攪勻，分幾次加入篩好的低筋麪粉，用切拌的方式攪勻，再分次加入已經融化，冷卻的黃油，同樣的方式攪勻
4. 烤箱預熱170°
5. 把麪糊倒入模具，大力震動幾下，顛去麪糊中的氣泡
6. 入爐170°，中層烤25分鐘即可！
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“前幾天在美食家裏看見有朋友做過紙包雞，是用油紙包的，日昌茶餐廳是用錫紙包的。用錫紙包可以不會透油，讓雞翅更加鮮嫩。說實話自己做紙包雞翅還是很簡單的，即衛生也實惠，孩子們都是好吃比日昌的還好吃，也不用排隊。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、...
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