噴香的炸豬油怎麼做又香又好吃
主料
肥肉 :2斤輔料
姜 :少許蔥 :少許
蒜 :少許
具體步驟
1.肥油切小塊,切得越小出油就越快,切了兩斤,切得手快麻了,大家如果不用這麼多也可以減少
2.炸出香香的豬油,關鍵就這三樣食材,姜蒜,蔥各切好備用
3.先開始熱鍋,倒入肥油,關蓋炸
4.炸了一會就會出一些油了,小心開蓋子用鍋鏟翻一下
5.炸至肥豬肉金黃,變幹成渣,光火放入姜蒜和蔥
6.放入姜蔥蒜馬上遠離,不要靠近,這一步油會濺起來,一會油靜下來了,就倒出鐵盤裏,不能用塑料的東西裝,如果太久沒倒出,姜蒜蔥炸過頭了就不香了
炸豬油時一定要注意安全,開鍋蓋時別讓水蒸氣滴到熱油上,防止給熱油濺到
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