千味醉美美廚房之香辣錐螺怎麼做又香又好吃
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主料
海錐 ：500輔料
鹽 ：2香油 ：1
花生油 ：20
蔥 ：少許
姜 ：少許
花椒 ：15粒
幹辣椒 ：3棵
料酒 ：5ml
具體步驟
1.錐螺清洗乾淨，用鉗子夾掉小頭的尖，用清水多洗幾遍。
2.洗好裝盤控幹水分備用
3.辣椒切段，蔥切碎，姜切絲備用
4.鍋內放少許油，油熱後，放花椒、辣椒、薑絲、蔥花，爆出香味。
5.將錐螺下鍋翻炒，加半勺料酒，少許鹽，白糖，大火不斷翻炒一分鐘左右，出鍋前淋少許香油既可裝盤出鍋
用鉗子平掉海錐的小頭，能清洗乾淨泥沙，容易入味，吮起來了也方便。
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