自制香滷豆腐乾怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.72W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
香葉 :適量
料酒 :適量
冰糖 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
八角 :適量
山奈 :適量
主料
豆腐 :1000輔料
油 :適量香葉 :適量
料酒 :適量
冰糖 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
八角 :適量
山奈 :適量
具體步驟
1.砂鍋內倒入醬油、料酒、鹽、冰糖,加水,材料裝入調料包放入砂鍋,大火燒開後轉小火,慢熬約1個半小時
2.北豆腐切塊,下鍋用油煎至兩面金黃
3.放入砂鍋中,倒入滷水
4.煮約30分鐘,關火後再燜一會
5.好吃的一定看的見
滷豆腐的滷水要單獨盛出來使用,因爲滷過豆腐的滷水容易變質。滷其他食物就沒關係啦。
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