家常糉子怎麼做又香又好吃
親愛的吃貨們,大家有沒有嘗過家常糉子呢?沒有嘗過的朋友請注意啦!只要你用心就可以製作這樣一道美味的糉子,無論是不是端午節都可以吃糉子,夏天來了,尤其是女孩子可以試着製作哦,方法是非常簡單呢,喜歡的朋友快點動手吧,加油哦!
主料
香菇 :適量豌豆 :適量
糉葉 :50張
糯米 :1000
瘦肉 :適量
紅豆 :適量
花生 :適量
輔料
生抽 :適量味精 :適量
生薑粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.香菇泡發洗淨切小塊
2.豆類泡水半天
3.糯米洗淨泡水二小時
4.瘦肉加鹽,味精,糖,生薑粉,生抽,料酒醃製,要稍微鹹一些
5.幹糉葉泡水二小時洗淨,放鍋裏煮上二分鐘撈出
6.糯米瀝乾水,加入生抽,鹽,味精,鹽放一點就好
7.倒入豆類,香菇
8.拌均勻
9.取二片糉子葉,如圖重疊
10.從尾部轉一圈,成漏斗狀
11.放一半糯米,再放上瘦肉
12.再加上一半糯米,不要太滿,如圖所示就好
13.把糉葉蓋下來
14.用手捏緊兩頭,綁上繩子
15.像這樣,新手綁得不好看
16.高壓鍋放滿水,壓上一個小時就可以了
17.看,雖然醜了點但是一點也沒漏米,好吃纔是關鍵
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