可可蔓越莓核桃餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :250可可粉 :10
輔料
黃油 :180蔓越莓 :50
糖粉 :80
熟核桃仁 :60
全蛋液 :40
具體步驟
1.核桃仁放入烤箱,150度,烘烤至散發出香味
2.取出晾涼,放入保鮮袋擀碎
3.蔓越莓切碎備用
4.低筋粉過篩,分出一半加入可可粉、過篩備用
5.黃油軟化,放入糖粉
6.用打蛋器攪打均勻,無須打發(用手動打蛋器也可以)
7.分4次放入蛋液,攪打均勻
8.每加一次蛋液都要攪打均勻後再加下一次
9.放入核桃碎
10.用橡皮刮刀翻拌均勻後放入蔓越莓碎
11.快速拌勻
12.然後就可以分出一半做原味的了。另一半放入過篩好的可可麪粉裏
13.用手捏成團,放於保鮮膜上
14.聚攏後,整成長條狀。放冰箱冷凍2小時,至硬。(儘量寬窄一致)
15.取出切片,儘量厚薄均勻
16.擺入烤盤內,中間留出一定距離
17.放入預熱好的烤箱中層,上火175度,下火155度,烘烤20分左右
18.取出晾涼,密封保存
黃油要軟化到位,感覺我這次黃油軟化的不太徹底。黃油無須打發;麪糰不要過度揉捏,以免麪粉產生筋性,影響餅乾口感。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...