熱騰騰的西湖牛肉羹怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩豆腐 ：
牛肉 ：

輔料

蛋液 ：
澱粉 ：
鹽 ：
料酒 ：
胡椒粉 ：
香油 ：
蔥 ：
香菜 ：

具體步驟

1.牛肉衝淨抹乾後切碎剁爛，拌入適量鹽、澱粉和料酒攪勻醃製，嫩豆腐切小丁，蔥切絲，香菜洗淨取葉；

2.燒滾半鍋水，將牛肉末放入沸水攪散，撈出；

3.鍋中燒開水，下入豆腐丁，加入牛肉、鹽、胡椒粉，水澱粉勾芡，撒入蛋液、香菜、蔥，少許香油攪勻即可。