家常豆角燒茄子怎麼做又香又好吃
豆角燒茄子是極力推薦大家做的一道家常菜,因爲這帶菜簡單易做,味道鮮美,而且營養豐富,補充人體所需的日常營養成分,滿足每天的營養需求。並且這道菜的食材也是非常容易找到獲得的,重點是價錢合理、經濟實惠,一定能夠獲得大衆的喜愛和接受。
主料
豆角 :1把茄子 :1只
輔料
食鹽 :適量蒜頭 :半個
紅辣椒 :2只
高湯 :適量
具體步驟
1.豆角洗淨摘成長段兒,茄子切成長條狀,蒜頭切片,辣椒切長段。
2.油鍋燒熱,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少許食鹽,翻炒兩分鐘。隨後加入豆角,翻炒幾分鐘,至半熟;再倒入茄子,繼續翻炒三五分鐘,隨後加入適量高湯,改爲中小火,所有材料一起拌炒燜煮。至湯汁收幹,豆角和茄子皆軟熟時,加適量食鹽調味,淋少許生抽上色,即可出鍋。
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