「原創」雞肉燉土豆怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞肉 ：1000
土豆 ：400

輔料

蔥 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
大料 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.將雞切成小塊，洗淨控水

2.焯水

3.撈出控幹水

4.準備好蔥姜大料

5.蒜切末

6.土豆去皮洗淨，切塊

7.將油加熱，放雞塊煸炒

8.加蔥姜大料繼續煸炒

9.加適量料酒

10.加適量醬油

11.加適量水，半湯勺鹽，加蓋燜1小時左右

12.雞塊8成熟時加土豆塊，加蓋文火燉20分鐘左右，大火收湯，出鍋前放蒜末提香

烹飪技巧

小笨雞燉的時間較長，所以後放土豆。如果是肉食雞就可以和土豆一起燉。