千味醉可愛的小魚餅怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.81W
主料
鮰魚肉 ：2片雞蛋 ：1個
胡蘿蔔 ：1/4根
芹菜 ：半根
幹澱粉 ：少許
麪粉 ：少許
輔料
鹽 ：2白胡椒粉 ：1
具體步驟
鮰魚肉兩片，洗淨後切成小塊，再放入攪拌機中打成魚泥；
把打好的魚泥放入大碗，加一點鹽和白胡椒粉拌勻，放在一邊讓它入味。
在剛剛調過味的魚泥中再加入一個蛋清，少許的幹澱粉，充分攪拌，再加入焯過的蔬菜丁拌勻；
然後做成若干個魚餅，在魚餅表面拍上一層薄薄的麪粉，抖掉多餘的麪粉後放入鍋中，用炒菜量的油中小火煎至兩面金黃就好了。
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