千味醉四川特色鯽魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.85W
主料
鯽魚 ：1000輔料
韭黃 ：100芹菜 ：100
香蔥 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
辣椒醬 ：適量
老薑 ：適量
蒜 ：適量
冰糖 ：適量
酒釀 ：適量
具體步驟
1. 鯽魚洗淨，抹乾水分
2. 入油炒香料，將輔料裏面的都依次放入，炒香後加入開水熬製。
3. 熬開10分鐘後，放入鯽魚中火熬製，魚肉脫骨後裝盤。
4. 魚撈出裝盤，鋪上一些芹菜葉，待湯汁澆上取其清香。
5. 將芹菜、韭黃、香蔥放入湯中，熟透後加入雞精起鍋。
6. 淋上湯汁後，一盤鮮美的鯽魚便完成啦！
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