自己怎麼做出好吃的香腸圖解

在四川，香腸十分常見，而且四川的香腸在國內也是比較有名氣的。香腸不僅可以煮出來直接吃，也可以炒着吃，十分下飯的。那麼，自己製作香腸難不難呢？其實不難的，一起來動手試一試啊！

主料

豬肉 ：5000g

輔料

花椒 ：適量
白酒 ：100ml
鹽 ：150g
白糖 ：50g
辣椒粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

將買回來的豬肉去皮，然後洗乾淨，把水分瀝乾

第二步

將肉切成一小片，可以切得小一點，然後裝入一個比較大的容器內調味

第三步

做香腸一般用花椒粒，吃的時候容易咬到，特別麻，所以可以選擇用花椒粉。加入花椒粉、、白酒、白糖和鹽適量，這裏根據自己的口味加料，喜歡辣的還可以加些辣椒粉

第四步

將調好味的肉裝進腸內，然後薰幹，最好選擇柏樹枝薰，這樣香腸會更香

第五步

等薰幹後洗乾淨然後煮熟，然後切片即可食用