美味的麻辣雞腿的做法怎麼做又香又好吃
我們家裏人有一道都很喜歡的麻辣雞腿的做法,就是我接下來要介紹給大家的這一道菜了,這道菜出鍋的時候特別的香嫩再加上點配料的點綴,可以說是十分的賞心悅目,讓人垂涎欲滴呀,真是一道讓人放不下的菜,我們家的人都對這一道菜很愛不釋手的。
主料
雞腿 :2個輔料
朝天椒 :5個青椒 :1個
紅尖椒 :1個
食鹽 :適量
醬油 :1大匙
姜 :1塊
蒜 :4個
料酒 :1大匙
花椒粉 :適量
胡椒粉 :適量
植物油 :適量
具體步驟
雞腿洗淨剁成小塊
雞塊放容器內用花椒粉、胡椒粉、鹽、醬油、料酒拌勻醃製半個小時
青椒和紅椒洗淨去籽切小塊,生薑和蒜切片
炒鍋內放油燒足夠熱(比平時炒菜要多放一倍的油),下雞塊炸至皮乾肉熟,撈出備用
炒鍋內留少許油,放入蒜片和生薑片炒香
炒鍋內留少許油,放入蒜片和生薑片炒香再放入朝天椒(如果用花椒粒的話,這時候可以一起放入)炒至辣味出來
再放入青椒和紅椒加點鹽一起炒熟
最後將雞塊一起放入鍋內炒勻加入雞精出鍋
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