好吃的雞蛋炒雪裏蕻黃豆怎麼做又香又好吃
雪裏蕻,是芥菜最嫩的小丫兒,是大地母親饋贈給我們一份美好的禮物,它富含維生素和纖維素,具有增強免疫力、降血壓、降血脂、防癌抗癌的作用,它更是延緩衰老的好食材,這道雞蛋炒雪裏蕻黃豆不僅是簡單地溫飽,更是健康的好助手。一家大小都可以食用,喜歡的朋友可以試試哦。
主料
雪裏蕻 :適量黃豆 :適量
豬肉 :適量
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
雪裏蕻用清水反覆瓢洗數次,直至使其鹹度適中(可取少許雪裏蕻放入口中鑑別其鹹度)。
將雪裏蕻攥幹水分,切成碎末。
鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將水發黃豆放入,轉中火煮制15分鐘,再撈出瀝乾水分待用。
中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將大蔥花放入爆香,隨後放入豬肉餡翻炒約2分鐘。
將雪裏蕻末放入鍋中,調入白砂糖和生抽翻炒片刻。
最後將黃豆放入,混合均勻即可。
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