千味醉蛋皮蝦仁如意卷怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.85W
主料
雞蛋 ：1枚鮮蝦仁 ：40g
豆腐 ：30g
胡蘿蔔 ：15g
輔料
具體步驟
1. 雞蛋在碗中打散。胡蘿蔔、青豆仁和蝦仁一同剁成泥狀，調入豆腐、鹽、澱粉和芝麻香油拌勻成餡料，待用。
2. 中火燒熱煎鍋，在鍋底擦入少量的油，倒入蛋液將其煎成薄蛋皮，取出。
3. 將調好的餡料均勻地塗在蛋皮上，然後從一頭捲起將其捲成卷兒。
4. 卷好的蛋皮卷碼入盤中，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，取出，食用前切成小段即可。
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