千味醉五香烤麩怎麼做又香又好吃
主料
黑木耳 ： 適量
黃花菜 ： 適量
輔料
姜 ：適量鹽 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1. 烤麩切方塊後過水撈出，擠幹水分
2. 開水分開泡若干黑木耳、黃花菜，泡好後淘洗幾次，把沙子洗淨，黑木耳撕成小片，黃花菜掐去根部，切成小段
3. 鍋加油燒熱後，放綿白糖化開，將烤麩倒鍋裏煎炒，成金黃色後撈出
4. 鍋內再補一次油，加薑片，糖，鹽，將木耳黃花菜一起倒入鍋內翻炒，後加烤麩，倒少許醬油上色，加清水形成湯汁後悶煮一會兒
5. 最後，收汁前根據個人口味調解鹹淡即可
烤麩好吃就在於吸味，如果想讓它汁味飽滿，不妨多收一道汁，也可藉機調整甜鹹
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