美味的青椒肉絲炒年糕怎麼做又香又好吃
主料
新鮮肉絲 :適量青椒絲 :適量
水磨年糕 :適量
輔料
老抽 :少許圓白菜絲 :適量
料酒 :少許
薑汁 :適量
澱粉 :適量
鹽 :少量
具體步驟
1.新鮮肉絲(肉絲先用少許料酒,老抽少許,薑汁,澱粉,攪拌後淹制15分鐘)青椒絲,(一個大青椒的量)切好後撒少量的鹽,作用是青椒絲炒完後比較脆。還有一些圓白菜絲。水磨年糕(要用清水先炮半個小時,軟了就可以了)
2.鍋中放油,把肉絲先煸炒,肉絲熟了以後把青椒絲,圓白菜絲放入,炒~~~~~
3.3分鐘後在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘鍋這時候把年糕放入,不停的翻炒,最後在放些鹽和雞精就可以出鍋拉
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