好吃的花菇燜雞怎麼做又香又好吃
花菇燜雞是一道製作過程比較簡單而且味道非常好的菜品。花菇燜雞有葷有素,營養搭配比較均衡,營養價值非常高。花菇燜雞的口感非常棒,不僅聞着香吃着也非常可口,簡直是欲罷不能啊。花菇的營養價值非常大,多吃花菇對身體非常好,可以嘗試下。
主料
土雞 :半隻花菇 :7朵
輔料
鹽 :適量白酒 :少許
冰糖 :適量
醬油 :適量
油 :適量
八角 :適量
蒜頭 :4瓣
薑片 :4片
具體步驟
1.材料備齊。
2.花菇用冷水泡發。
3.土雞切成小件。
4.配料準備好了。
5.蒜頭和薑片先下油鍋爆香。
6.加入雞肉爆炒。
7.炒到表面看起來結實後加入幾滴白酒繼續炒
8.炒至雞皮微黃色時加入花菇。
9.加入冰糖,鹽和醬油轉中小火炒。
10.炒至雞肉全部上色,加入沸水,水要淹過雞肉爲好。
11.蓋蓋子用大火煮至收汁即可。
12.汁液不要完全收幹哦,要有少許稠汁液纔好吃。
13.花菇燜雞煮好了。
14.上菜嘍!香噴噴的,很下飯哦。
1、花菇一定要用冷水泡發,不要用熱水。因爲熱水會泡淡花菇的香味。2、泡發不了的花菇不宜食用。
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