香甜的葉形豆沙包怎麼做又香又好吃
晚上的時候抽出一點時間,靜下心來做一些葉形豆沙包,既可以享受烹飪的樂趣,第二天早上可以多睡一會,不用去排長隊買早餐,更不用怕買到不衛生的食物。早上起來享受自己烹飪的美食,一整天的心情都會非常好。也可以帶一些給朋友,讓他們也享受你烹飪的美食。
主料
高筋麪粉 :300牛奶 :160
輔料
鹽 :3酵母 :5
黃油 :25
蛋液 :30
豆沙餡 :適量
砂糖 :40
具體步驟
1.原料備用。
2.將所有主料混合(注意鹽要避開酵母),倒入麪包機。
3.選擇“和麪”程序。揉至擴展後加入軟化的黃油,繼續揉到可拉出稍具透明薄膜狀。
4.然後收圓發酵至兩倍大。
5.發酵好的麪糰分割成6等份,收圓靜置鬆弛15分鐘。
6.將麪糰擀成圓形,中間放一顆豆沙內餡。
7.三邊向中間對摺一次,將收口捏緊。(樣子像包中式的三角糖包。)
8.翻轉後收口朝下,擺上烤盤,2次發酵。
9.發酵至兩倍以上大小。
10.篩上適量的麪粉,然後用刀片劃出切口。
11.烤箱預熱180度,中層,烤20分鐘左右。(我用的是ACA/北美電器GT400家用烤箱,請根據自家烤箱做適當調整。)
12.烤好後,放在烤網上晾涼。(如果想上色淺,就在中途蓋上錫紙。)
(如果想上色淺,就在中途蓋上錫紙。)
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