抹茶圓圈餅乾怎麼做又香又好吃
主料
糖粉 :60白油 :50
蛋白 :25
低粉 :100
輔料
泡打粉 :1/2小匙玉米澱粉 :1小匙
抹茶粉 :1小匙
具體步驟
1. 白油室溫軟化,加入糖粉,用刮刀攪拌到一起,然後用電動打蛋器,中速度打發
2. 加入蛋白,高速打發
3. 加入過篩的低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均勻
4. 將餅乾麪糰分成兩份,一份加入玉米澱粉,一份加入抹茶粉
5. 充分翻拌均勻後包上保鮮膜,入冷藏室鬆弛30分鐘
6. 將兩種麪糰各取5g
7. 搓成相等長度小條合併
8. 扭成麻花狀
9. 搓圓後,首尾相接
10. 烤盤墊油紙擺盤,留一些空間,餅乾會膨脹哦
11. 用忠臣智能電烤箱LO-30S,預熱8分鐘,插入中層架,150度烤13分鐘即可
12. 雙色圈餅乾挺像救生圈的哈
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