雪耳糖水(4碗滿的分量)怎麼做又香又好吃
主料
雪耳 :10枸杞 :10粒左右
紅棗(去核) :3個去核不燥熱
水 :4碗
冰糖 :58
輔料
具體步驟
1. 材料準備好稍微沖沖水。
2. 雪耳用冷水衝乾淨稍微浸泡幾分鐘,這時煮水,等水開了就熄火,然後就把雪耳撈起放入開水中,蓋上蓋子悶半小時。
3. 泡熱水半小時後…長大了…好。把水倒掉,過冷水,切小塊。
4. 蒂我就不要了…
5. 然後我切的這麼大小的一塊…方便吃嘛~
6. 冷水4碗下鍋。
7. 把紅棗,枸杞,雪耳一起放進去,蓋上蓋子,大火燒開,轉小火。
8. 水開了之後轉小火煮20分鐘,然後放冰糖,再煮到糖化了…就可以了。如果想雪耳脆點(爽口)的話,就小火10分鐘。圖爲剛轉小火的時候…
9. 我用的冰糖這麼大,甜度剛好。這塊糖是58g。
10. 吶…好了…紅棗都脹來了…但是紅棗還是甜的很好吃的哦。
11. 可以吃了…如果不怕燙的話…(=^.^=)…稍微晾涼再吃。冰鎮吃也很好吃的。
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