夏威夷瑞士捲怎麼做又香又好吃
主料
A.低筋麪粉 :233g泡打粉 :7g
B.細砂糖 :70g
鹽 :2g
沙拉油 :1
蛋黃 :233g
牛奶 :93g
C.蛋白 :465g
塔塔粉 :1g
細砂煻 :279g
罐頭水蜜桃 :2顆
奇異果 :2顆
櫻桃 :15顆
動物性鮮奶 :300g
輔料
具體步驟
1. 先將材料A以篩網仔細過篩2次備用。
2. 再將材料B拌勻打至無顆粒狀備用。
3. 再將材料C攪拌至乾性發泡備用。
4. 取1/3作法3打發好的蛋白煳與作法2的蛋黃煳一起拌勻,再倒入剩下的2/3蛋白煳一起拌勻即可裝模。
5. 烤箱調溫度爲上火190℃,下火150 ℃,將作法4的蛋糕模放入烤約20分鐘即取出。
6. 將作法5完成的蛋糕體放在捲紙上至涼備用。
7. 鮮奶油加入果糖後打發;水蜜桃、奇異果、櫻桃洗淨、切丁備用。
8. 在作法6蛋糕體表面均勻抹上作法7的鮮奶油,再均勻撒上水果丁即可捲起成圓筒狀。
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...