千味醉

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美味的辣椒麪怎麼做又香又好吃

美味的辣椒麪怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

幹辣椒 :適量

輔料

花椒適量
桂皮 :適量

具體步驟

幹辣椒外面一般有一層灰,先用乾淨的溼布擦一下,晾乾。用剪刀把辣椒剪成一小段一小段的

整朵的八角用手掰成一瓣一瓣的,這樣容易炒出香味也更容易磨細。同樣的,把桂皮也掰成小段。

取一個乾淨的小鍋,無水無油,注意喔,不用下油的,把所有材料倒入幹鍋中小火炒,注意翻動,炒到辣椒微微變色並且能聞到嗆辣味的時候就可以關火了。放到通風處晾晾。 完全晾涼後的辣椒料倒入料理機的研磨杯裏,開始磨粉

辣椒磨好後倒出即可