自制白菜燉雞肉怎麼做又香又好吃
自制白菜燉雞肉,一道美味的菜總是可以挑起大家的食慾,而作爲家裏的廚師總是希望自己做的菜品可以得到家人的認可,這是對我們最好的鼓勵,嘗試各種新的菜品也是我們最喜歡做的是之一,好的菜譜不僅要美味還要營養豐富搭配健康,今天我們學習的白菜燉雞肉,白的清香加上營養豐富的雞肉是很不錯的組合哦。
主料
雞肉 :適量白菜 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
蠔油 :適量
水澱粉 :適量
蔥薑蒜 :適量
十三香 :適量
具體步驟
首先,將白菜用刀斜着切片,雞胸肉也切成片,備用。
熱火倒油,將雞肉放入鍋中翻炒至半熟。乘出,在雞肉上撒一些料酒,備用。
將鍋再次燒熱倒油,蔥薑蒜末爆香,倒入白菜,中大火翻炒。
放生抽老抽,一勺白糖,繼續翻炒,再放兩勺蠔油,以及一小勺十三香,繼續翻炒。待白菜變軟放入鹽。
加入雞肉,繼續翻炒,這是鍋內會有白菜炒出來的水分,所以要用少許水澱粉收汁,出鍋前記得放一些雞精提鮮,如果味道已經夠了可以不放雞精。
接下來就是品嚐了
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