美味的松鶴延年賀壽蛋糕，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

松鶴延年賀壽蛋糕是一道用來孝敬長輩非常好的祝壽禮物。年輕人常用蛋糕來慶祝生日，呈上這樣一份禮物既緊跟隨時代的潮流，同時又用松鶴巧妙地討得長輩歡心。而它的做法也並不十分困難，可以過來學一學，爲家中長輩親人的壽辰備上一份賀禮哦。

主料

蛋黃 ：4個
細砂糖 ：27
玉米油 ：40
低筋粉 ：67
水 ：40

輔料

蛋清 ：4個
檸檬汁 ：少許
淡奶油 ：500
糖 ：80
巧克力 ：適量
色素 ：1滴

具體步驟

蛋黃加細砂糖和水攪勻後，加入玉米油，攪打到顏色發白後，篩入低筋粉拌勻

蛋清加檸檬汁，打發到魚眼泡時加入三分之一的細砂糖，打發到明顯花紋時，再加入三分之一，到拉出彎鉤的溼性發泡狀態，加入最後三分之一，一直打發到拉起小尖角的硬性發泡狀態

蛋黃糊分三次加入蛋清中，以十字手勢由底朝上，快速拌勻後，倒入八寸活底圓模。入預熱好的烤箱中下層，上下火150度烤60分鐘左右，取出倒扣晾涼脫模

淡奶油分三次加入細砂糖，打發到裱花狀態

戚風蛋糕胚切片後，中間用奶油抹平，加蓋一層蛋糕片後，四周及頂部用奶油抹平

用牙籤尖端大致定位圖案

黑巧克力隔水融化，裝入剪了小口的裱花袋，描出頸部及尾部

奶油裝入剪了小口的裱花袋，擠出身體及羽翼的大致輪廓

黃色巧克力同樣處理，擠出嘴部和太陽。紅色巧克力擠出紅頂。

同樣的用黑巧克力描出腿部和松枝，點上眼睛

奶油加1滴綠色色素，調勻後畫出松葉。再用花型花嘴裝飾邊緣即可