「念念不忘」涼拌銀耳怎麼做又香又好吃
主料
銀耳 :2朵胡蘿蔔 :50
輔料
鹽 :適量白糖 :2
大蒜 :5
紅油 :適量
香油 :2
味極鮮 :3
醋 :5
具體步驟
1.主料:銀耳、胡蘿蔔輔料:香油、鹽、紅油、白糖、大蒜、味極鮮、醋
2.將銀耳放溫水裏浸泡30分鐘
3.取出剪去蒂部硬塊,撕成小朵洗淨
4.把胡蘿蔔切小薄片 ,焯水撈起,過涼水
5.把大蒜用搗蒜器搗泥
6.加鹽,醋,味極鮮、白糖調味汁
7.把銀耳和胡蘿蔔片拌在一起,倒調味汁拌均勻
8.加紅油
9.加香油拌均勻即可
銀耳要漲發透,要用溫水泡發,時間不要太長風寒咳嗽者及溼熱釀痰致咳者禁用銀耳外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用銀耳
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