簡單的碎瘦肉煮豆腐怎麼做又香又好吃
瘦肉是一種很美味的食材,其營養價值很豐富,美味的肉汁溢在盤子裏,趕緊蘸着肉汁吃上一口,忍不住從心底裏讚歎,美味極了。而豆腐看起來很光滑,輕輕的夾起一塊就行,如果太用力會夾碎的哦。這道簡單的碎瘦肉煮豆腐,你值得去嘗試一下哦。
主料
瘦肉 :150嫩豆腐 :4塊
輔料
蔥花 :適量鹽 :適量
生油 :適量
蠔油 :1匙
辣椒醬 :1匙
大蒜 :2粒
生粉 :少許
白砂糖 :少許
具體步驟
1.豆腐4塊。
2.豆腐切成細塊。
3.瘦肉斬碎。
4.燒鍋放油把大蒜爆香,文火放入肉碎炒散。
5.把豆腐輕輕加入。
6.把辣椒醬,蠔油,鹽加入煮開。
7.煮開後1分鐘加入用生粉,白砂糖調好的芡水倒入勾芡,加包尾油後上盤,灑上蔥花即可。
我選用的是嫩豆腐,做出來的效果比較嫩滑,烹製時間不要太久,否則豆腐煮老了就會影響到口感。
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