美味的魚香乾菇澆蛋餃怎麼做又香又好吃
主料
幹菇 :150雞蛋 :2個
牛肉 :150
輔料
鹽 :適量姜 :適量
魚香調料 :適量
蔥 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.調餡:牛肉加入少量澱粉,蔥薑末、鹽、胡椒調味,之後放置幾分鐘入味;
2.取一隻湯勺,直接放在火上加熱,要用小火併注意安全啊!另隻手夾住一塊肥肉,待勺子加熱後把肉沿着勺壁均勻的擦拭。這樣做目的是讓油很均勻的塗抹於勺上,比直接往裏面倒油的效果好很多;
3.待勺底流下薄薄一層油時,往裏加入雞蛋液,快速轉動勺子讓蛋液均勻的粘在勺壁上面;
4.待勺子邊上的蛋皮稍稍凝固住時,加入適量的牛肉餡,將蛋皮對摺起來抱住餡料(不能等到蛋液全部凝固住,要不對摺之後就沒法粘合住了);
5.把包好的蛋餃上鍋蒸制5-8分鐘,最後澆上魚香醬汁即可。
蒸的時間不用太久。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...