改良版蜜汁烤排骨怎麼做又香又好吃
烤排骨吃多了,可是改良版蜜汁烤排骨你吃過沒有,做法其實跟一般的烤排骨差不多啦,都是那麼簡單快捷,可是現在多了一個祕製的蜜汁,味道也是很不錯噢,作爲吃貨的我們,其實也可以經常這樣換口味做菜,只有食物好吃,都應該好久研究一下,味道很好噢。
主料
肋排 :400輔料
白芝麻 :少許料酒 :15ml
蜂蜜 :1勺
橄欖油 :1勺
黑椒汁 :20ml
叉燒醬 :2勺
生菜 :適量
具體步驟
1.將肋排沖洗後用清水浸泡20分鐘,目的是去血水。
2.肋排瀝水份後放在保鮮盒裏,放入料酒、黑椒汁、叉燒醬拌勻,醃製4小時以上,中途用手給肋排按摩兩三次,提前醃製一晚更入味。
3.烤盤鋪上錫紙,再放入醃製入味的肋排,剩下的醃料加入1勺蜂蜜和橄欖油拌勻,肋排表面掃一層醃料,
4.用另一張錫紙蓋好肋排,放入烤箱中層,上下火230度烘烤15分鐘。然後取出烤盤,將肋排翻面再掃一層醃料,再蓋好錫紙繼續用上下火230度烘烤15分鐘。
5.連着錫紙把肋排放在烤架網上面,掃一層醃料,這步不要蓋錫紙,用上下火230度烘烤10分鐘。
6.洗淨的生菜焯水,擺在碟子上面,放上烤好的肋排,撒些烤過的白芝麻。
1、實際烘烤的時間和溫度要根據烤箱調整。
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