美味的麻辣粉怎麼做又香又好吃
主料
紅薯粉 :60千張 :1張
輔料
油 :適量香菜 :適量
油炸花生 :適量
鹽 :適量
火鍋底料 :適量
雞蛋 :1個
具體步驟
1.準備所有食材。
2.粉條提前泡軟,香菜洗淨切段,千張切絲,蝦去頭和蝦線備用。
3.雞蛋提前煎好,根據個人喜好選擇老和嫩,我喜歡兩面帶焦的,所以我煎的老。
4.炒鍋加少許油,放入火鍋底料炒香。
5.底料炒香後,放入收拾好的大蝦翻炒入味。
6.然後加入適量的高湯或者清水煮開,視鍋中味道,添加食用鹽。
7.煮一鍋開水。
8.水開後放入千張絲和粉條煮透。
9.瀝水撈出。
10.放入大碗中。
11.加入香菜,澆入煮好的紅湯,這一步,可以激發香菜的味道。
12.然後放入煎好的雞蛋,放入油炸花生仁,再撒一層香菜,即可食用。
1.雞蛋根據個人喜好選擇老和嫩,我喜歡兩面帶焦的,所以我煎的老。
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