金銀蒸蛋怎麼做又香又好吃
在很多人的家庭中,很多人的的早餐不會少了雞蛋,但大多都是白水煮蛋或者茶葉蛋,未免吃久了就不想在吃下去了,事實雞蛋還有其他做法呢,例如,金銀蒸蛋,不僅外觀好看,而且還能聞到它的香味哦,真的是美感和味道都很一流哦,還不趕快動手做一做。
主料
雞蛋 :適量皮蛋 :適量
輔料
油 :適量油條 :適量
具體步驟
備好雞蛋4個
皮蛋去殼切碎備用
雞蛋打散,加入適量鹽(別加太鹹,後面還要調入生抽的)~加入適量食用油,加入適量清水,調入1亳升米酒打成液。
雞蛋加入調料打散後,放入切好的皮蛋入鍋蒸。
蒸金銀蛋要在蛋液麪蓋個盤子~此法蒸熟的蛋比較嫩滑。蓋好鍋蓋,大火燒開轉中小火蒸。
油條蔥花切好待用
金銀蛋蒸至10分鐘時、蛋液凝固、這時將切好的油條撒入蛋面、蓋好蓋子再蒸2一3分鐘至蛋全熟關火出鍋。
金銀蒸蛋出鍋淋上適量生抽和香麻油~撒上香蔥點綴。美感和香味馬上散發出來,令人心生要流出口水來~~
金銀蒸蛋成品
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