特色美食珍珠丸子怎麼做又香又好吃
這道珍珠丸子是一道在湖北特別出名的美食,所以這道美食是屬於湖北菜,要想製作的這道珍珠丸子既好看又好吃,那你就一定要挑選好糯米,我比較推薦使用四川等地的糯米。珍珠丸子外形就是一個圓圓的球狀,吃一口脣齒留香,所以你一定要去嘗一嘗。
主料
糯米 :適量肉餡 :適量
木耳 :適量
雞蛋 :適量
輔料
雞精 :適量油鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
糯米浸泡4-5個小時以上瀝乾待用,我是隔天晚上就浸在那的,把泡好的木耳切碎,儘量碎些,蔥綠也切細一些的末,把肉末,木耳碎,蔥末以及所有調料放一起拌勻,順時針劃圈,把肉末攪拌上勁
把拌好的肉末搓成丸子,在糯米里滾一下,使丸子均勻粘上糯米,丸子上裝飾上枸杞,上鍋蒸10分鐘左右
無
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