味道十足的紅燒豆腐的做法怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :500輔料
海天辣黃豆醬 : 10克蔥 姜 蒜 鹽 水澱粉 香油 : 適量
生抽 老抽 : 各5克
糖 :3
具體步驟
準備好食材
豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。
炒鍋倒油爆香蔥姜
倒入豆腐稍煎片刻
加入辣黃豆醬和糖
加入老抽和生抽
加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味
湯汁快乾加入少許鹽和雞精
淋入適量的水澱粉勾薄芡。
最後淋入少許香油關火,盛盤後可撒少許蔥花。
豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘,即可除去豆腥味,也能使豆腐不易碎。此菜不可翻炒,只能用鍋鏟輕輕推,以免豆腐碎爛。鹽可適量而放,或者嚐嚐鹹淡再加,以免菜過鹹。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...