美味的香酥乾煸雞肉怎麼做又香又好吃
美味的香酥乾煸雞肉,讓你一下子彷彿就看到擺在了眼前,乾煸的雞肉香味,使得雞肉油而不膩,更加的有嚼勁,加上麻辣的感覺,香噴噴的酥香不是一般的美食家們能忘懷的,更別提作爲家常菜時常享用時候是多麼的受人歡迎了,你還在等什麼呢
主料
雞胸肉 :500輔料
花椒 :40粒郫縣豆瓣 :適量
鹽 :適量
幹辣椒 :20個
蒜 :1個(大)
姜 :7片
老抽醬油 :適量
料酒 :適量
油 :適量
味精 :適量
白糖 :少許
具體步驟
1.雞胸肉加料酒煮至變硬撈出。
2.切塊。
3.配料備好。
4.熱油炒香配料。
5.幹辣椒開始變黑時撈出。
6.鍋中剩油繼續煸炒雞肉至金黃。
7.加入適量豆瓣和醬油炒出紅油。
8.再次放入炒好的配料,繼續煸炒片刻即可加鹽和味精調味出鍋。
9.香香噠。
雞胸肉不必煮太熟,太熟切時容易散,當然也可以不煮直接乾煸,我只是習慣煮了再幹煸。
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