染色黑豆鑑別方法有哪些?
黑豆的營養價值非常的豐富,裏面含有膳食纖維以及對我們身體非常好的蛋白質。而且市面上賣的黑豆還不便宜,有人就會假冒黑豆,把黑豆染成黑色,那麼染色黑豆鑑別方法是什麼呢?跟我一起來看一下吧。
染色黑豆鑑別方法有哪些
1.這個方法非常的考驗你的眼力,首先我們在買黑豆的時候,因爲黑豆中間的部分是白色的,如果發現黑豆全部都是黑色的話,那麼說明這個黑豆是染色的,因爲正常情況下的黑豆中間的部分是白色的。
2.在買黑豆的時候,可以將黑豆放在紙上揉搓,如果揉搓發現紙上有一些墨黑色的物質,那麼說明這個黑豆是經過染色的,經過染色的黑豆,上面有一些工業原料是不建議買的。
3.真正的黑豆,它的顏色並不是那麼的均勻。而且大小個頭之類的都並不是很均勻,如果發現你買的黑豆顏色非常的一致,而且大小什麼的都差不多,那麼說明你這個黑豆是有一些問題的。
4.還有一個比較家庭的方法,就是你需要準備一個盆,把黑豆放進去泡一下,然後在裏面放一些白醋。如果說白醋變成紅色的話,說明這個黑豆是真的好黑豆。如果這個白醋根本就沒有什麼反應,而且也沒有什麼顏色變化,說明這個黑豆有問題是經過染色了的,因爲黑豆裏面含有花青素,遇到酸之後就會變成紅色,所以這個需要注意一下買回的黑豆,如果你懷疑是染色的的話,就可以用這個方法試一下。
我們吃真正的沒有染過色的黑豆裏面的營養是非常豐富的,如果是假冒的黑豆的話,吃了對我們的身體是有一定的傷害的。所以我們在買黑豆的時候,可以通過以上幾個方法來試驗一下,不要買到了假黑豆,被騙了錢還損傷了身體。還有一個方法,就是如果說這個黑豆是染了色的話,上面是有一些其他的工業味道的,可以聞一下。
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