姜撞奶可以放多久
姜撞奶是廣東地區非常有特色的一款甜點,是用薑汁和牛奶混合在一起製作而成的,風味獨特,營養豐富。那麼姜撞奶可以放多久呢?自己在家應該怎麼做呢?今天就來跟聊聊姜撞奶這道甜品的製作方法和保存時間。
一、姜撞奶可以放多久
兩天
剛買回來或者是自己製作好的姜撞奶一般都是凝固成型的,然後用勺子輕輕敲上去,還會有一些q彈的口感,但是如果放置時間長的話,薑汁和牛奶就會慢慢的分離,會出現化開的現象,所以一般放上兩天的話,基本上是沒有問題。但是兩天之後,它的形狀就會慢慢散開,同時口味以及品質上也會發生變化,所以儘量在兩天內食用完畢。
二、製作姜撞奶需要準備哪些
1.薑汁
姜撞奶裏面的姜並不是薑片,薑絲或者是姜沫,而是薑汁。但是也不是所有的生薑都可以用來做薑汁的,製作姜撞奶的薑汁必須選用老薑,因爲老薑辛辣味比較足,而且老薑活性物質比較多,用來製作姜撞奶更加容易成功和成型,所以可以準備一些老薑,然後把它做成薑汁,用來製作姜撞奶。
2.牛奶
做姜撞奶的牛奶也是有選擇的,目前市場上的牛奶很多,比如一些複合奶,或者是帶有口味的牛奶,比如巧克力牛奶,蘋果牛奶,芒果牛奶等等,那麼製作姜撞奶的牛奶,最好選擇是純牛奶,向高脂牛奶,脫脂牛奶,高鈣牛奶,全脂牛奶等等都可以,這樣做出來的姜撞奶更加原汁原味。同時牛奶在製作的過程當中,必須把它加熱到70~80度,這樣才能使姜撞奶撞成型。
3.白糖或者冰糖
姜撞奶吃上去會有一絲絲的甜味,所以在製作的過程當中,肯定是需要加入糖,白糖或者冰糖就都可以。冰糖其實會比較有清甜味,做出來的姜撞奶的色澤更加鮮亮一些,而白糖它的味道會更甜一些,所以根據自己的口味來選。
關於姜撞奶的存放時間以及製作方法和食材,就跟大家介紹分享到這裏。這款甜品製作方法並不是特別的複雜,所準備的食材也不是很高端,但是做出來的甜品卻是非常好吃,營養價值非常豐富,所以大家可以試着自己來做一下。
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