菠蘿罐頭的營養價值有哪些
罐頭食品是我們經常食用的食物,有很多口味,包括水果罐頭,肉罐頭等,罐頭食品易於攜帶,打開後可以立即食用,菠蘿罐頭是一種水果罐頭,味道鮮美,今天我們具體來了解下菠蘿罐頭。
一、菠蘿罐頭的營養價值
菠蘿含有非常豐富的營養,它含有維生素C的含量是蘋果的5倍,還含有異常豐富的菠蘿蛋白酶,可以很好地幫助人體消化蛋白質,吃完肉類食物或者油膩的食物後再吃菠蘿是最有益的。 新鮮的菠蘿肉含有豐富的果糖,葡萄糖,氨基酸、維生素等多種人體所必需的營養物質。
菠蘿裏含有的糖,鹽和酶對人身體健康也是十分地友好的,新鮮的菠蘿汁也是非常適合高血壓人羣食用。
菠蘿中的大量蛋白酶和膳食纖維可以幫助人體消化,並且由於膳食纖維量大,因此具有良好的吸附性,它可以帶走腸道中多餘的脂肪和其他有害物質,有利於腸道的消化與營養的吸收。
二、製作菠蘿罐頭的要點
1.菠蘿罐頭的要選用菠蘿果形大,芽眼較淺,果心較小,纖維少的圓柱形爲原料,不要選擇受過蟲害、枯萎的水果。
2.用乾淨的水清洗水果表面上的淤泥和碎屑,根據水果的大小分級。
3.要時刻觀察是否產生細菌,研究表明,在5~10月份最易發生沙門氏菌引起的食物中毒,當人們吃入含有細菌的食品後,細菌會產生的毒素,使人出現嘔吐、腹瀉、發燒等不良反應,嚴重時甚至有可能會危及生命,對人體有很大的危害。
通讀完以上內容,我們都瞭解了菠蘿罐頭中含有豐富的營養價值。不過,大家還是要注意,菠蘿罐頭雖然營養豐富又美味,但市場上的售賣的罐頭食品,都添加了許多食品添加劑,大大降低了菠蘿罐頭營養,因此在家制作罐頭食品更加健康美味!
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