火鍋店預算多少錢
想要開一家屬於自己火鍋店,要考慮的方面有很多很多,但首先考慮的問題就是預算的問題,這就使得廣大投資者犯了難:究竟需要多少的預算才能開一家火鍋店呢?其實,開火鍋店的預算主要花銷的方面有這些:店面租金,店面裝修,店面人工工資,食材的購買,烹飪竈具的購買等方面······那麼,具體來看,各個方面的預算大約是需要多少錢呢?下面就請跟着我們小編的步伐,一起來看一看,瞭解瞭解一下開一家火鍋店的需要預算是多少錢吧!
一、火鍋店預算多少錢?
一般小規模的火鍋店8-10萬,一個600-800平方米、60-80張臺的火鍋店,大概要準備60萬元的資金,其中包括至少7個月的房租、裝飾裝修、設施設備購置、員工招聘培訓、前期的廣告宣傳等費用,同時還要準備10萬元左右用於週轉的資金。
1、火鍋店的店面選址預算
如果選到一個好的地理位置,開火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力,因爲成熟地點已經被佔用了,新的地點又相對不成熟,需要時間來“養”。
一般來講,好的位置具備這樣的特徵:常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足,通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位,不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構還有柱子不能太多,否則給裝修和佈局造成障礙,影響有效的經營面積;層高不能太低,要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分佈和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
2、火鍋店的裝修預算
環境會影響人的心境,從而潛移默化地影響着火鍋的味道。土竈土鍋土板凳和千篇一律的店堂,沉悶甚至壓制。但衆所周知,裝修是個可深可淺的“無底洞”,民衆化的火鍋店,如何在投入有限的情形下做出亮點,讓人一進來就感到到與衆不同,是個龐雜的事情。
裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調,吃與樂結合,參與性強,氣氛輕鬆和睦等特點
3、火鍋店得菜品預算
現在很多的調味品,特別是火鍋調味品都含有蘇丹紅或是塑化劑,過多經常的飲食會給消費者的健康帶來威脅。經有關報道後,很多消費者在選擇調味品時都會有所警惕,這是機遇也是挑戰!根據產品中原材料所起作用挑選產地及種植戶直接採購;二選原材料品質,在挑料過程中剔除不良只選擇品質皆優之料材,以此確保產出產品品質優良、綠色健康、口味正宗,不含蘇丹紅和塑化劑的火鍋佐料。對於加盟商來說,品牌一經打出,市場潛力無限!和其他調味料不同。
4、火鍋店員工的招聘和培訓預算
餐飲是一個勞動密集的行業,招聘工作比較難,員工又不大熟練,所以600-800平方的火鍋店要準備員工70人左右(正常配置需50-60人)。而且,爲了節省時間,還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。
首先招聘的是管理人員,包含店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、採購,對他們工作閱歷和經驗的考覈要儘量到他們工作過的地方進行,因爲有的人會說但幹不好事情,而有的人不善表達卻很能幹,所以,必需經過多方面考覈後,才幹全面地懂得其工作才能和敬業精力。管理人員斷定後,再進行其他人員如迎賓、服務員、傳菜員、廚師、收銀員和保潔員等的招聘。
想必在看完以上內容之後,廣大投資者對火鍋店預算多少錢這個問題也有了一定的瞭解。火鍋店的店面選址預算,火鍋店的裝修預算,火鍋店得菜品預算,火鍋店得菜品預算這幾個大塊就是火鍋店的預算花銷。要估計預算,也是要從這幾個方面入手。當然,每個人想要的火鍋店都是不同的,像有的人需要的是復古的裝修風格,而有的人想要的是現代話一些,更符合年輕人的喜愛的裝修風格,預算自然會有所不同,總的來說還是需要根據自己的需要來調整的。
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