都市快餐店選址技巧
中國地大物博,並且有着深厚的歷史文化底蘊,這也就導致了中國往往創造了許許多多的東西,同樣也包括了各種美食。現在因爲生活節奏越來越快,很多年輕人生活壓力劇增,導致他們無奈的經常選擇食用快餐,這也就使得很多快餐店生意變得十分火爆,很多投資者看得十分眼熱,希望能開一家快餐店來賺取利潤。那麼既然想要開一家快餐店,不可避免的就是選址的問題了,因爲如今很多地方都有着快餐店,很多投資者也就盯上了這點,想要知道都市快餐店選址技巧。
都市快餐店選址技巧
快餐店講求快,即出餐快、就餐快、翻檯快,選址最主要的因素應保障充足的客流。快餐店不能滿足於正常的早中晚等餐點,還要做到即入即點即吃,隨吃隨走,全天候隨時就餐,餐桌要無限流轉,這才能保障快餐的盈利。而做到這一點,到選址的要求也就極爲嚴格,驢掌櫃快餐店選址的原則是:寧停三月,不選次街。即寧願等待三個月,也不湊合去選一般的地點。驢掌櫃快餐店的選址共遵循十個原則:
1、位置:位置共有四個選項,爲商業街、主幹道、廠礦、寫字樓、學校、醫院集羣區、居民區。
2、客流:客流分析主要分析客流的種類,是過路,還是購物,是開車還有騎車或是步行。客流量大小統計。
3、面積:面積在60-200平米爲宜。
4、房租:房租是跟地段成正比的,重要看性價比,有沒轉讓費,第二年房租有沒浮動,簽定合同的時間。
5、改造:改造成快餐店所花費的越少越好,從門頭、餐廳、操作間、收銀臺等個個環節所需要的改造、改動越少越好。
6、門頭:門頭是形象,是顧客第一眼看到的店印象,門頭是否便於宣傳,是否能夠很好看安裝門頭,有無其他東西遮擋。
7、 停車:商業街的停車位極其稀少,在選擇商業街門店時,停車可以忽略。而其他三個位置必須要考慮能否停車,停幾輛,是否方便,有無交警管制。一般情況下十輛車位爲極其好地段。
8、固定客源:固定客源是指周邊居民、商鋪等羣體。一般周邊客源消費能力應占整體營業額的三分之二,商業街除外。
9、潛力:新入住大型社區、新遷入商場、超市、醫院、學校、廠礦、寫字樓尤其要注重此點,提前推斷新建型的市場需要多久突破低谷期,潛力是以客流確定的。
10、氛圍:氛圍是指就餐氛圍,所選店周邊有沒其他餐館,都是什麼類型,本地區的消費習慣是什麼,有無扎堆消費的現象。
上文便簡單介紹了下都市快餐店選址技巧的問題。正是因爲現在年輕人壓力越來越大,也就使得快餐店的生意越加的火爆,很多投資者都迫不及待的想開一家快餐店來賺取利潤。但是我們中國自古講究風水,哪怕開店也需要做好選址的問題,雖然如今選址並不是迷信方面的問題,但同樣有着許許多多要注意的地方,就例如客流量以及交通方面的問題,所以這一切都需要投資者自己去考察,然後再製定詳細的計劃來開店,那麼就希望上文給的一些建議能夠幫助到投資者。
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