火鍋加盟店特色
火鍋行業是中國飲食行業中的一個理想的投資方向,不管從消費者的喜愛程度還是從火鍋店給人們帶來的利潤來看,我們都無法否認,加盟火鍋行業是我們進軍飲食行業的比較好方案之一。現在的火鍋店爲了吸引到更多的客人,他們的都有各自的特點和主題,我們見到最大的就是主打牛肉,主打川味的火鍋店,那麼,火鍋加盟店特色還有哪些呢?
火鍋加盟店特色
1、火鍋行業市場環境
堂食+外賣+零售多元化餐飲形態不管你是不是做火鍋這一鍋川奇類,都應該瞭解市場:隨着消費升級進入加速階段,消費者對於“吃”的要求越來越高,就餐不僅僅是爲了果腹或應酬,火鍋也是如此。爲了契合消費者日益細分的需求,餐飲行業也逐漸形成了堂食+外賣+零售的多元化餐飲形態。
2、健康飲食成主流
隨着收入的增長和生活水平的提高,消費者可能反而伴隨身體素質的下降,影響生活品質,越來越多的消費羣體難以享受生活。消費者在尋求健康飲食、運動健身方面花費了更多力氣。82%居民希望能夠改善自身不良的生活方式及習慣的健康服務;93%認爲積極的健康管理對健康更爲重要。
3、五大派系“各顯神通”
按照火鍋的地域、工藝、口味來看,將火鍋分爲六大派系,川渝火鍋以“麻辣”著稱,北派火鍋以“銅鍋”、“炭火”和“涮羊肉”爲特色。而粵系火鍋以“海鮮”和“清淡堂弟”爲代表。還有簡單快捷小火鍋的臺式火鍋,以“酸辣口感”和“天然食材”爲主打的“雲貴火鍋”,以及海南椰子雞、韓式火鍋等其他類型。火鍋細分趨勢明顯,在火鍋天然細分品類中,一些廣譜的、能夠跨地域橫向複製的細分品類表現越來越搶眼。
4、火鍋行業發展概況
火鍋關店數減少,開店數增加全國火鍋店數量在2017年穩定維持在30萬左右,二、三季度略低於一四季度;2018年前兩季度全國火鍋店數量持續增長,2018年第二節度達到近40萬。值得欣喜的是,全國新開火鍋店持續增長,2018年關店數顯著低於2017年各季度。隨着關店數減少和開店數增加,整個火鍋行業市場規模逐漸增大,全國火鍋市場競爭激烈。
上面我們從各個不同的方向爲大家講解了火鍋加盟店特色,當然,火鍋行業的特色是非常的善變的,我們要事實的瞭解火鍋行業的最新動向。但是大家可以放心的是,現在的火鍋業還是非常受歡迎的,我們可以選擇一家可靠的加盟商。在加盟商的支持和幫助下,投資者們會跟容易上手,希望大家能一起努力,爲中國的火鍋行業增添更多的色彩。
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