火鍋的利潤是多少

聚會轟趴，你會去吃什麼？大部分人會選火鍋。火鍋是當今中國美食的龍頭之一，是年輕人不可缺少的生活組成部分。本文會從火鍋的成本和收入大致推算火鍋的利潤是多少，並分析其利潤的基礎組成，如客流量，時間段，店面大小等。爲想加盟的投資商提供一份較爲可靠的參考，爲想了解火鍋的利潤是多少的食客給一個大致的數據分析，讓一直吃火鍋的我們瞭解這一筷一碗的利潤在哪裏？讓我們吃的明明白白。

一、火鍋的利潤是多少

1、火鍋店利潤分析——每月經營成本

火鍋店每月的經營成本主要由幾部分構成包括：房租、人工、水電費。房租一個月費用在1萬元左右，每個店鋪員工在3-5人，每個員工工資在3000元左右，5個人費用在1.5萬元，水電費一般在5000元，火鍋材料等製作成本在8000元，那麼火鍋店一個月的經營成本在4萬元左右。

2、火鍋店利潤分析——每月營業收入

客流量一般在10桌左右，每桌消費在100元，中午的營業收入在1000元。晚餐營業時間長，客流量大，一般在15桌左右，每桌消費在200元，晚上的營業收入在3000元，一天的營業收入在4000元，一個月的營業收入在12萬元。

3、火鍋店利潤分析——每月淨賺利潤

火鍋店每個月的成本大致固定，一般在4萬元左右，每月的營業收入在12萬元，那麼火鍋店每月的淨利潤在8萬元左右，而這只是我們的保守估計，店面大小不同，客流量不一樣淨利潤也會有所差別。

通過以上剖析，可以看出火鍋店的利潤與火鍋店的收入和支出息息相關，所以加盟商們需要嚴格控制店內的支出。比較好把店內的收入和支出做相應的統計和分析，發現不合理的地方及時做出整改。定期做一些促銷活動，增加營業額，尋找質優價廉的合作商家，從而降低店內的成本，達到提升營業額的目的。當然，在此之前加盟商們選擇一家品牌影響力大、口碑好的火鍋商家是至關重要的，所以，在選擇時加盟商們可要仔細斟酌哦!

從上述數據，我們可以看出一個運行良好的火鍋店火鍋的利潤是多少。但是不同的火鍋品牌，不同的火鍋店面，不同的火鍋風味，會導致火鍋不相同。大品牌火鍋對食客的吸引力強，且他們自身的服務體系先進，管理系統科學，自然而然大幅度增加了火鍋的利潤，而小品牌火鍋因爲各種系統都還百廢待興，所以利潤受到了制約。所以，想加盟火鍋店的投資商，應儘量選擇大的品牌進行投資，畢竟高投資。