冒菜和麻辣燙利潤是多少
現在人們都很愛吃重口味的火鍋、麻辣燙、冒菜和燒烤,所以其市場受歡迎程度極高。所以想要開餐飲店的朋友們可以選擇此類生意,絕對不會遭到市場的冷遇。當然開店的朋友最關心的就是利潤問題,只有纔有做下去的動力,別看冒菜和麻辣燙的價格便宜,但是薄利多銷,吃的人很多,所以利潤收入也是很可觀的。接下來小編就給大家來分析一下冒菜和麻辣燙的利潤是多少,有興趣的朋友可以關注一下哦。
一、冒菜和麻辣燙利潤是多少
麻辣燙利潤分析:
按照每串肉或每串蔬菜的售價爲0.5元~2元計算,而肉類每串成本爲0.2元~0.8元,利潤率高達100%到150%。蔬菜類一般售價爲0.3元~0.5元,而每串成本0.1元~0.2元,利潤率爲150%到200%。保守算法,如果一天賣400串~500串,營業額500元~600元,可獲利250元~350元。要是遇上節假日,一天可賣1000串左右,日均利潤可達500元~650元,每月獲利萬元以上非常簡單,所以市場效益非常可觀。開一家80平米的冒菜店,營業時間爲早上9點到晚上9點,一共12個小時。店內15張桌子每張可座4人,預計每天的消費人數爲120人,平均每人消費30元。那麼,這樣一家冒菜店的日營業額爲:120*30=3600元。因此,其月營業額爲日營業額3600元*30天=108000元。
冒菜店固定月支出接下來,我們來計算這家冒菜店的開支成本情況。80平米的店面每月租金爲8000元,4名員工工資爲3000元/人*4人=12000元,店面每月水電費消耗2000元,一個月的原材料費用爲47000元,因此,店面一個月的總開銷爲店面租金8000元+員工工資費用12000元+店面水電氣費用2000元+原材料費用47000元=69000元。冒菜店每月純收入據上面的預算情況,我們可知,一家80平米的冒菜店一個月的純利潤爲月營業額108000元-月總支出費用69000元=39000元。那麼,一年的純收益爲=月純收入39000元*12= 468000
通過以上對冒菜和麻辣燙利潤是多少的分析,相信大家都已經非常清楚了。麻辣燙的利潤率高達150%,但是我們消費者卻都覺得麻辣燙很便宜,因爲蔬菜和肉串的成本本來就很低,即便銷售價格是成本的1.5倍仍舊可以爲人們所接受。再加上麻辣燙和冒菜廣受市場歡迎,食用的人非常多,薄利多銷,使得其可獲得的利潤不會比高端餐廳的少很多。所以千萬不要先入爲主的認爲麻辣燙和冒菜是“小本生意”哦。
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