新手開水果店經營技巧

隨着時代的發展，飲食行業也不斷髮展，不知道大家有沒有發現，在餐飲行業中的食物魚龍混雜，受廣大消費者喜愛的多爲或油炸或辛辣的重口味食品。像火鍋呀、幹鍋、麻辣燙等，這些吃完一時爽，喉嚨火葬場。這時就會需要一些健康的食品來結合一下，補補維生素，降降火。很多人都會選擇開一家水果店，水果富含維生素，對人體是必不可少的，水果市場前景可想而知。那麼新手如何開一家水果店呢？

一、新手開水果店經營技巧

1.新手開水果店經營技巧，第一是先要選好水果店店址。建議比較好選擇車站、碼頭、菜市、醫院附近。車站、碼頭的特點就是旅客多，人流量大，而且這些旅客由於忙着趕時間，購買水果也不怎麼討價還價。至於醫院，很多去看望病人的家屬及親朋好友都願意在醫院附近買水果，畢竟離醫院近，提不了多久。

2.新手開水果店經營技巧，第二是水果一定要新鮮。這個就要求新手每天要早起，去當地的水果批發市場進貨。在進貨的時候，要多轉轉水果批發市場，多瞭解各種水果的價格，要貨比三家，要仔細查看水果的成色，多和批發市場的水果批發老闆討價還價。

3.新手開水果店經營技巧，第三是水果種類齊全，花樣衆多。如果你的水果店品種單一，就只有幾種水果，那給人的感覺就是規模不大，給顧客選擇的餘地也不大。但如果你的水果店品種多，那顧客就感覺你的水果店規模大，經營的時間久，也願意花時間在你水果店買水果。

4.新手開水果店經營技巧，第四是水果的擺設需整齊、陳列需整潔。你的水果店擺放有序、整潔，就會給人一種清新的感覺。感覺你注重衛生，注重存放。當然，如果你的水果店亂放亂擺，那會給人一種髒、亂、差的感覺，顧客也不願意在你的水果店購物。

5.新手開水果店經營技巧，第五是適當進行促銷。對於一些價格不貴的水果，可以以接近成本的價格進行促銷，以吸引顧客。促銷的時候，可以在水果店裏用牌子寫促銷廣告，比如說什麼真情回報老顧客，讓利銷售等等。也可以用喇叭廣播的形式宣傳讓利銷售回饋顧客等等。

通過小編對新手開水果店經營技巧的分析，相信大家也有了一定的瞭解。簡單來說，首先最重要的就是水果店的選址了，一定要選擇人流量大，像車站、碼頭這種人羣匆忙的地方。再者就是水果的品質一定要有保障，種類要多，給顧客更多的選擇；水果的擺放一定要整齊，店內的整潔也會吸引顧客，試想，有哪個消費者會喜歡擺放亂七八糟的店鋪呢。最後，可以適當做一些促銷活動，這樣也能吸引一部分人羣。